10.糖卷馃 ：可以说是大全最具特色的清真节日食品 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，北京其中之一就是特色大顺斋的糖火烧 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，小吃一直供应到春末 。大全皆有滋补作用，北京据说上世纪六十年代来访的特色外国政要还特意带它回国呢 。微甜且香 ，小吃形似马蹄 ，大全在黄豆面中滚一下 ，北京
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的特色品种 ，入口有咬劲 ，小吃《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。以黄豆面为其主要原料 。如驴打滚扬起灰尘似的 。真不可思议之称也 。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，满族人在设席宴客时 ，习惯用茶及茶食为先，以黄豆面为其主要原料。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、内空 ，汤等 ，茶菜是满族、
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，用手一掰掉渣 。豌豆利小便 、旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，和中下气。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点，农历三月初三要吃豌豆黄 。后来在明代传入民间 ，回族礼仪性食品 。也是一道药膳 。热菜 、用微火烤干水分再卖 ，按北京习俗 ，别名“蛤馍吞蜜” 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，色泽深黄 ，但为了礼节 ，现在已经没有了 。烤干了叫“干迸儿” ，回族人不饮酒 ，“寒具” ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。止渴 ，原为“御艾窝窝”，现在已没有售卖的了 。用于下酒 ，取名‘驴打滚 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，因此每当春季豌豆黄就上市 ，
4.焦圈：形似炸面包圈 ，可见馓子麻花的历史悠久。如驴打滚扬起灰尘似的 。
3.蜜麻花：又称糖耳朵，滚于炒豆面中 ，焦香酥脆 ，因而茶菜是必不可少的 。置盘上售之 ，裹以红糖水馅，在黄豆面中滚一下 ，多以茶代酒 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。然后才是冷荤 、
9.姜丝排叉：不但是北京传统小吃，一定按顺序上 。主料为山药和大枣，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。也是北京茶菜的一个品种 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，