细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。较3月的32.9元微降 ，除西餐 、
同期 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，红餐大数据显示，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，截至2026年7月 ，