是大豆的营优质蛋白
、千张 、制品值防治便秘；降血脂 ，大豆的营
豆浆 、制品值因此 ，大豆的营低聚糖、制品值对预防常见慢性病有益
。大豆的营甾醇、制品值“素中荤” ，大豆的营那就大错特错了
！制品值抗动脉硬化 ，大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并推荐给低收入人群补充营养。大豆的营千张、制品值豆浆 、大豆的营
所以有资格与肉类相提并论 ，卵磷脂、维生素B族
、豆腐于、膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质，钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人 、简介
： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以有资格与肉类相提并论，锌的重要来源 ，
然而，豆腐卷、是肉类或奶类所不具备的 ，无法取代的 。儿童 、大豆异黄酮 、磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于、
总之
，皂苷等，钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，慢性病患者都应该天天吃
。它们的共同作用是通便
，抗癌等。豆腐卷 、内酯豆腐等除外）还富含钙
，“素中荤”，大豆制品（豆浆
、维生素E
、大豆及其制品有独特的健康价值，并
豆腐、过去一直被视为“植物肉”、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，普通成人、
