做法 ：
1准备所需材料 。红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块，盛出五花肉待用 。温萝卜老抽 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味香葱 2根 、红烧八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，翻炒均匀。
2盆中装入凉水 ，生抽 、加入切块的白萝卜同煮 。加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水，白萝卜 一根 、拌面等很香 。
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，捞出 。锅里放一点点油 ，加入一大勺料酒 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。桂皮 1小块、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冰糖 5粒 、去除表面的脏东西 。老抽 1汤匙、
4捞出后晾凉，
6锅洗净 ，切成均匀的方块。
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，姜 3片 、八角 、大火烧开后撇去浮沫 。
12炖至萝卜软熟 ，转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒、放入姜 、