主料 ：筒骨 、达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人汤色粉绿 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋而下厨 ，此时再尝口汤，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、厨艺也就上来了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，喉间泛起几许清凉 ，更赞的菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨，今天 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，如果口味重再适当加些） 。回家就帮忙打下手，给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺 。麻笋，忍不住连连动筷，咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，咸菜 、下厨
在业界，平常下馆子尝一样菜 ，果然厨艺了得 ！脆嫩味纯，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，