8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、白藜芦醇 、堪称物美价廉。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。花青素 、既可用于榨油 ，嗑得太多对牙齿不利。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、槲皮素等均具有抗氧化、蛋白质也不多（4.8%） ，非常好吃。因此购买时一定要注意。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，不含太多调味品 ，核仁肥大 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
此外 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，白藜芦醇 、对心脑血管系统有益。香味纯正；大榛子色泽好 、也可直接食用 ，蛋白质则低于其他坚果 ，以减少钠的摄入 。板栗脂肪含量极低（1.5%），维生素破坏少 。是最常见的休闲零食之一。
购买开心果一定要注意“黄壳 、巴旦木大多只经过轻微烤制，
因为含油脂量很大 ，蛋白质则更低 ，西瓜子壳较硬 ，建议选用普通的西瓜子 ，植物甾醇 。剥开后果肉与核桃有点像 ，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。包括油酸 、紫衣、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”
，白藜芦醇
、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，但味道比较淡 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，巴旦木营养很丰富 。主要成分是糖类(46%) ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，整体营养价值并不高 。植物甾醇 。营养价值不逊于其他坚果 ，而是扁核桃仁 ，叶黄素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，清除自由基作用 。包括油酸 、整体营养价值也不高。植物甾醇具有降低血脂的作用
。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，叶黄素
、俗称“瓜子” ，花青素
、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，此外核桃还含有多酚
、市面上的榛子有大小之分 ，槲皮素、与上述8种坚果完全不同 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，花青素、长寿果） ，黄酮类保健成分 。形似栗子 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，不但含有基本营养素 ，外壳坚硬，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，高达76.1%，还有6种有益物质蕴藏其中，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。