3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽
原料 ：小黄瓜 ，佐餐辣椒碎 ，小菜这是甜辣去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，白糖 ，道口酱油 ，感爽白糖，佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜熟芝麻 ，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，味精 ，道口酱油，感爽用装满水的佐餐盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，随吃随取
熟芝麻做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖稍微多一些 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，干辣椒碎，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，