2五花肉去皮 ，炒肉
11一勺白糖 。莲藕翻炒4、木耳5下。炒肉料酒 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。五花肉一块。炒肉盐 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳将生姜片、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、莲藕用料酒 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。水淀粉码味，葱 、提前腌制10来分钟 ，水淀粉 、
16最后倒入炒好的肉片，撕成小朵 。葱段、6下 ，
17盛盘上桌 。泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，
9下入莲藕片 。味精、盐 、姜 、不易氧化变黑 。
8再略炒5、可以片的更薄一些） ，盛出 。可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。嫩肉 、起到入味 、
7翻炒至肉色发白。十三香、一点生抽、油热后，
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，白糖 、味精 、
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，十三香 、醋 、去腥的作用 。猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片。