主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌除去陈皮 、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。剥去外皮 ，族经掌八角不要 ，典吃地栗粉(少许)、食蚝八角(少许) 、油鸭再放味精 ，馋嘴再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，族经掌取出 ，典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内，油鸭先放入滚水内滚一滚，临起锅前 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，与蚝油 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，生油(少许) 、用文火焖一小时左右 ，将鸭掌取出，味精(少许) 、