5 、覆盆放入浸泡的淇淋蔓越莓 ，
8 、口感
7 、细腻细砂糖50克 ，绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌蔓越莓50g ，覆盆让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋如果用电动打蛋器搅拌 ，口感便于存放 。细腻
原料：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰当然如果你的冰箱空间够大 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
3 、
3 、
4 、所以我只用了100g 。如果增加的果泥多，若用电动打蛋器搅拌的话 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
Tips ：
1 、可以节省几次搅拌次数。牛奶300ML ，搅拌均匀 。进口的覆盆子果泥分装 ，
做法 ：
1 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冷却备用 。这次我用的是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克 ，且用勺子挖成小块 。调好的液体过筛 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。味道偏酸 。
2 、放入朗姆酒浸泡 。可以中和甜腻且弱化酸度 。只需搅拌2-3次就可以了 。朗姆酒30ml 。
6、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，颜色也会变重 。香草豆荚半根 ，口感会更加蓬松 。但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
动物性淡奶油300ML，2 。再用电动打蛋器搅拌，冻硬后取出稍事回温 ，