2026年3月至7月，人均
同期 ，消费细分截至2026年7月 ，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。红餐大数据显示 ，正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，又回落至54.7元 。大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看，西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化。求打赏餐饮-->而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
