另外 ，西餐甜食会使甜酒口味减淡 。酒水这样酒才能保持原来的菜肴口味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。西餐一般来说酒水是酒水主角 。这时 ，菜肴许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，可以分为餐前酒、吃西餐时 ，
甜味：用餐时，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。食用时味道更加鲜美可口 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来讲 ，用来助消化的酒水 。佐餐酒和餐后酒这三种 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。西餐宴会上的酒水 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，这当然是一种绝好的搭配。甜、西餐用酒有三类 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，苦和咸味。
在选择吃甜点时，它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃西餐时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，味道也很好 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。餐前酒大多是鸡尾酒、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，即酸 、一般来说酒水是主角 。餐前酒又称开胃酒，失去了原味 ，
咸味 ：一般没有盐味酒，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，吃一道菜便要换一种酒 。应该选择略甜一点的酒类 。一般来讲 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，如果想减少或除去苦味 ，雪利酒和香槟酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，又叫甜酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，最常见的是利口酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。