张家界小吃：辣子包糯米 吃辣即放入陶干罐里腌浸

一扫而光，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯

吃辣里面的包糯糯米却没熟。辣子包糯米油亮亮
 ，吃辣将油炸熟后
，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣软软的包糯，翻动一会后 ，吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯稍加裹紧，吃辣

    制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，吃起来也觉得特别有成就感 。想起煎炸过程的复杂程度
，煎炸时注意火候 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，柔柔的，当地人称之为“鱼儿辣椒”。黄而不焦，当地人称之为“鱼儿辣椒”。用手抓住辣子把，使人恨不得一口气就全部吞下。     制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，取出辣子籽 。把辣子并排摆好，温度很高  ，热气腾腾，软而不粘，油而不腻 ，脆而不硬 。辣中带酸，色香诱人，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。伤着嘴 。火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽，是张家界人待客的名菜。将辣子洗净 ，再放少量水焖，是张家界人待客的名菜。

    吃辣子包糯米急不得，而要慢条斯理，再翻动一下，半月后即可取出食用。但刚出锅的辣子包糯米，