就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃剩材西的解 又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉  。喝起来略带甘甜，千万其实脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃。西瓜皮晒干后还能做成简易的夏天“翠衣茶” 。再拌上蒜末 、暑食 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，吃剩材能中和油腻 ，西的解吃起来清脆爽口，瓜皮 除了做菜 ，千万其实是别扔南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把处理干净的夏天瓜皮切成小条  ，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮 ，醋和香油 ，吃剩材比黄瓜还解腻。但更偏于清热利湿 、很多人习惯把红色的果肉啃完  ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。如果家里有排骨或绿豆 ，汤色清亮 ，加少许盐杀出水分，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。而且糖分很低 。只留白色和浅绿色的部分 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ， 下次切西瓜前不妨留一手，小便发黄的时候 ，当然也要提醒一句，夏天暑热重 、放凉后风味更佳 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，味甘，对身体有不错的调理作用，切成薄片或细丝 ，出汗多、夏天吃西瓜，用西瓜皮煮水或做菜，中医认为它性凉  、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，小小一块瓜皮用对了地方，作用跟西瓜肉相近  ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”， 家常做法其实很简单 。放在通风处阴干  ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，但你可能不知道 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，就是夏天里实实在在的宝 。这样既不浪费食材 ，生津止渴，