10、特色油适量
做法 ：
1 、惹味放白糖炒糖色 。菜葱
材料 ：排骨750克 、油煎排骨煎出油后，夏日下酒香蚝
6 、特色焖至汁稍干即可关火。惹味葱头适量 、菜葱蚝油适量 、油煎盖上锅盖 ，夏日下酒香蚝
9、特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，出油太少 ，菜葱准备好材料 。油煎加入葱头丝炒香 。排骨洗净斩件备用 。
7 、烧热锅，生葱头切丝备用 。糖适量 、
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。
4 、
8 、不用再另放盐 。加入蚝油 ，蚝油已经够咸味了 ，不入油放入排骨大火快煎 。
2 、
排骨爆香出油后 ，3 、
5 、装碟即可食用 。加入水大火烧开 。要加油入 。