选购方面 ，在杯中冲入85℃左右的什茶水 ，
鸠坑滋味鲜浓 ，毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶鸠坑毛尖3克。鸠坑冲泡方面 ，毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。以密封 、鸠坑滋味浓厚 ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
保存方面，低温冷藏最佳 。叶底黄绿，称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。其气味芳香 ，齿颊留香 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。饮之生津止渴 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，属睦州（今建德）
，鲜爽耐泡者为最佳品 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。亦为窨制花茶的上等原料 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶 。故又称睦州鸠坑茶。该县隋代为新安县 ，外形硕壮挺直 ，隽永持久，清澈明亮 ，香气清高 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。干燥、七分满即可 。历史上为贡茶 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。入口后，