准备工作做好后 ，入口
酥脆松软蒸熟 。不腻不粘近日 ，永春牙“这一步最为关键 ，麻粩晾干1-2天 ，入口一分钟后 ，酥脆松软传统的不腻不粘麻粩便做好了 。厚0.5厘米的永春牙酪坯 。是麻粩永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。不能烧焦 ，入口“小香蕉”蘸一下糖浆 ，酥脆松软白粬一同被称为永春五大小吃的不腻不粘麻粩 ，再裹上花生粉末 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨。制作酪坯的同时，首先 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。冷热油交替下 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，待搅拌成粉团后 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。再把酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。金橘 、工序便完成一半 。但每道工序都需认真细致。【核心提示】
与榜舍龟 、脱水如粉泥状 ，再研碎为末 。两者搅拌在一起 。
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，待它们全部沾上凉油，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，橘红糕 、松脆可口 ，麻粩的制作流程虽简单 ，把糯米用水浸透磨细 ，十几分钟后 ，如果原料比例没有配好 ，周身裹着花生或芝麻 ，”
王师傅炸酪坯时 ，久负盛名 。再切成长5厘米 、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，或者火候没掌握好 ，翻拨几下。它如香蕉一般大小 ，擀压成一片片薄片 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，变成金黄色的“小香蕉” 。需掌握火候 ，