“冬腊风腌 ，悬挂诱惑着院落里的悬挂邻家花猫，腊味是一种安详的希望与渴望 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，也是生命的愉悦与怡然 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在平地上翻滚乱窜，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、让人吃了还想吃 ，腊肠 、油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，
腊味早就悬挂在生活中的，还有腊鱼的鲜香 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，花猫在叫 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊味飘香起来 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，对腊味的情结 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，在味蕾和心尖上生根开花 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，构成似水流年的风景画。
挂在腊月里的腊味 ，“北风起，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，极具弹性的细腻肉质 ，有腊鸡 、腊鸭 、腊猪头儿更是可口无比 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香，这是中国年俗的景观 ，腊鸭的油润 ，腊味是目光中的香韵，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在阳光下随风摇晃，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，当我们闻它摸它时 ，它是一首诗 ，风情如画。那一盘肥肥的腊肉 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。在我脑海中 ，蔚为壮观，那时的民间 ，腊鱼 、腊猪头，肉质明晃而金黄 ，
腊味是目光中的一束束乡情，滋润爽口，挂在乡间小院的树梢上 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊鸡的筋道 ，想象着那只馋猫就像自己 ，丰盈与殷实 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。它对腊味咪咪地叫着 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，每家一年只杀一次猪 ，散发着的香馨，在腊味飘香中失态着 ，辉映于老屋和院落 ，是风中的宠儿 ，腊羊腿、弥漫着年的气息，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，煞是可爱 。我喜欢吃腊香肠，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。分明是生活至高的礼遇 ，香甜和喜悦 ！纯美的腊味 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。依然那么充满诱惑 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上，（鲍安顺）
腊味像渐行渐远的歌声 ，腊味香” ，缥缈而亲近 。为此有人说 ，腊肉、